啥是特種綠茶？

造型獨(dú)特、風(fēng)格各異、品質(zhì)超群的特色綠茶總稱

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也叫做“名優(yōu)綠茶”、“細(xì)嫩綠茶”

相對(duì)于大宗綠茶而言的一類特色產(chǎn)品

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種類豐富，歷史悠久

我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的勞動(dòng)中發(fā)明創(chuàng)造的成果

生產(chǎn)區(qū)域較小

對(duì)產(chǎn)地的氣候條件依賴性大

地方特色明顯，具有不可復(fù)制性

產(chǎn)量較低

對(duì)原料有一些特殊的要求

而且比較嚴(yán)格

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加工技術(shù)獨(dú)特，具有特殊性

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時(shí)代變遷

很多歷史文獻(xiàn)記載的名茶都停產(chǎn)了

20世紀(jì)八九十年代

是我國(guó)名優(yōu)綠茶恢復(fù)、研制的大發(fā)展時(shí)期

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1979年

浙江恢復(fù)研制長(zhǎng)興的紫筍茶和余杭徑山茶

1984年

江蘇恢復(fù)研制陽(yáng)羨雪芽

80年代初

安徽恢復(fù)研制頂谷大方

… …

大量新的產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)

由幾百種增加到近千種

產(chǎn)量產(chǎn)值迅速提高

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在很多地區(qū)，比如浙江、江蘇

名優(yōu)綠茶和大宗綠茶的二八現(xiàn)象已經(jīng)十分突出

20%的名優(yōu)綠茶產(chǎn)量

占據(jù)了當(dāng)?shù)夭枞~80%的產(chǎn)值

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而這些茶葉珍品

是當(dāng)今世界上任何國(guó)家都無(wú)法比擬的

是我國(guó)茶葉行業(yè)的驕傲

然而，這么寒冷的冬天

還是懷念一杯普洱暖湯